Ingredients

Col-i-rave# Remolatxa# Pastanaga# Sal d’herbes de Natural Subirats# Oli d’oliva verge

Preparació

Fem làmines rodones partides per la meitat,
així queden mitges llunes, tan del col-i-rave
com de la remolatxa; la pastanaga ratllada.
Ho amorosim amb sal d’herbes Natural Subirats
i oli d’oliva verge.
El Col-i-rave té quantitats importants d’àcid ascòrbic. També un alt contingut en vitamina B. Un 90% d’aigua i
és baix en calories, a més d’hidrats de carboni, vitamina B1, B2 y vitamina C, àcid fòlic, minerals i fibra.
La remolatxa té alt contingut en ferro, també és rica en sucres, vitamines C i B, potassi i carotens. El sucre contingut en la remolatxa és la sacarosa.
Es pot menjar en amanides o cuita, però manté millor les propietats quan està crua. Si es cou, és recomanable fer-ho amb la pell perquè conserva millor les seves propietats.