Qui ha dit que menjar unes verduretes al vapor no pot ser divertit i deliciós? Hi ha gran varietat de verdures i hortalisses de temporada que són meravelloses!
CREMA DE XIRIVIA
Simplement… Boníssima! Molt aromàtica, de gust intens i deliciós…
VERDURES DE TEMPORADA AL VAPOR AMB VINAGRETA DE MOSTASSA I POMA
Ingredients
Alls secs# Coliflor# Col lombarda# Pastanaga# Remolatxa# Xirivia# Porro# Alls secs# Bleda vermella# Api# I l’assortiment de verdures que us vengui de gust!
PER LA VINAGRETA:
1 got d’oli d’oliva verge extra# 1-2 culleradetes de mostassa# 2 culleradetes de tahina (pasta de sèsam)# 1 polsim de sal d’herbes de Natural Subirats# 1 poma golden (ó 2 culleradetes de concentrat de poma)# 1 rajolí de suc de llimona
Preparació
Per fer les verdures només cal que les trossejeu i les col·loqueu a la safata per cuinar al vapor. Si voleu que us quedin "al dente" només cal coure uns 5 minuts. En cas de voler-les ben toves, necessitarem entre 10 i 15 minuts. Les dents d’all les possarem senceres, una mica esclafades amb un cop de mà abans de possar a coure.
Per la vinagreta, possar tots els ingredients a un recipient adhient i batre amb la batedora ó, si no voleu la textura tant fina, barrejar a mà.
Bon profit!
Ingredients
Alls secs# Coliflor# Col lombarda# Pastanaga# Remolatxa# Xirivia# Porro# Alls secs# Bleda vermella# Api# I l’assortiment de verdures que us vengui de gust!
PER LA VINAGRETA:
1 got d’oli d’oliva verge extra# 1-2 culleradetes de mostassa# 2 culleradetes de tahina (pasta de sèsam)# 1 polsim de sal d’herbes de Natural Subirats# 1 poma golden (ó 2 culleradetes de concentrat de poma)# 1 rajolí de suc de llimona
Entrades relacionades
XUCRUT DE COL LOMBARDA I DE COL RISSADA
Col fermentada. Aliment ric en vitamines A, B1, B2 i un elevat contingut en vitamina C. Excel·lent aliment probiòtic, essencial en la regeneració de la flora intestinal. I moltes cosetes més
HUMMUS DE REMOLATXA AMB CRUDITÉS
Tens un sopar, tothom ha de dur alguna cosa, t’has quedat adormida i has fet la migdiada del segle i no tens temps per salvar l’errada… Com que no?! Sempre estàs a temps de fer alguna cosa
0 Comments